Hemgjord citronsaft
Kategori: Mat
I brist på en bättre bild...
Citronsaften som jag gjorde häromkvällen smakade helt okej och kommer bli en given del av den kommande sommaren. Vi här på min gata i stan tyckte dock att den blev lite stark och spädde därför ut den med lite mer vatten. Men det är ju en smaksak!
Till ca 1 liter saft behöver du:
3 citroner
2 dl strösocker
1 liter vatten
Sen gör du såhär:
Skölj citronerna noga under ljummet vatten. Jag skrubbade dom även med en ren disksvamp för att få bort lite extra bekämpningsmedel. Såhär i efterhand kom jag ju på att ekologiska citroner nog hade varit bättre, men det får bli nästa gång!
Skala sen citronerna med en potatisskalare (se till att få med så lite som möjligt av det vita. Beskt!) och blanda sedan skalet med strösockret i en stor bunke. Koka upp vattnet och häll det över citronsockret. Dela citronerna och pressa ur saften, häll sedan i bunken.
Rör om, låt svalna och ställ sedan in i kylen. Låt stå i ca 30 minuter och sila sedan bort citronskalen.
Drick & njut!